Space van Rob en Magda

Schilderen van het Killetje in Breskens, naar een oude foto.

Wed, 12 Mar 2008 10:06:34 GMT

onze favoriete recepten

Sat, 01 Mar 2008 10:20:41 GMT

Taai- wafels ± 60 stuks.

1 kilo bloem
1 ons gist
375 gram boter
6 eieren
Handje wiite basterdsuiker
± 4 dl melk
beetje zout

Los de gist op in een beetje lauwe melk.
Doe bloem, eieren, suiker, zout en gist in een kom. Kneed tot een samenhangende massa. Laat het deeg 1 uur rijzen.
Dan beginnen met bakken in een speciaal gietijzeren bakijzer.

Gamba's ( 2-pers.)

20 gamba's
3 tenen knoflook
olijfolie
peper/ beetje zout
paprikapoeder
tabasco
borrelglaasje whiskey

eventueel slagroom en ketchup

Maak de gamba's schoon. (schil eraf, maagdarmkanaal verwijderen). doe de schoongemaakte gamba's in een grote kom. Voeg een flinke scheut olijfolie, uitgeperste knoflook, peper, zout, tabasco en paprikapoeder toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en dek daarna met folie de kom af. Laat het geheel een half uur afgedekt staan. Doe een flinke scheut olijfolie in de pan en laat die goed heet worden. Bak de gamba's in ongeveer 5 minuten op een hoog vuur gaar. als de gamba's mooi rood van kleur zijn, zijn ze gaar. Blus af met een glas whiskey. Voeg eventueel ketchup en slagroom toe voor een lekkere saus. serveer ze met een koel glas witte wijn ( b.v. gewürstraminer) en warm stokbrood. Een frisse salade past er prima bij.

Walnotentaart (gebak, 12 punten)

175 g bloem
150 g witte basterdsuiker
mespuntje zout
125 g koude boter
125 g suiker
1 bekertje slagroom ( 125 ml )
100 g gepelde walnoten
1 ei
boter om in te vetten
bloem om te bestuiven
springvorm doorsnede ca. 24 cm.

Het beste is om de vorm te bekleden met bakpapier.

Foto volgt!!!!!

Bloem boven kom zeven en mengen met basterdsuiker en mespunt zout. Boter in plakken snijden, op bloemmengsel leggen en met twee messen in blokjes snijden. Tot samenhangende deegbal kneden. Deeg in afgedekte kom 30 minuten in koelkast laten rusten.
Intussen oven voorverwarmen op 180 graden C.
In pan met dikke bodem suiker behoedzaam laten karameliseren. Blijven roeren met houten lepel, afblussen met 1 eetlepel heet water. Slagroom bij karamel schenken en zachtjes laten koken tot alle suiker is opgelost. Walnoten toevoegen en even laten meekoken. Pan van vuur nemen.
Deeg in twee stukken verdelen. Werkvlak met bloem bestuiven. Beide deegballen uitrollen tot ronde plak van ca. 24 cm doorsnede. Springvorm invetten (liefst bekleden met bakpapier i.vm. het lekken van boter waardoor het in de oven gaat verbranden en dus gaat stinken). Deeglap op bodem leggen, vulling erover strijken. Vulling afdekken met tweede deeglap, randen aandrukken. Ei loskloppen met eetlepel water, bovenkant van deeg hiermee bestrijken. Taart in midden van oven in ca. 45 minuten bakken.

Rode kip ( 4- personen )

2 kipfilé's
half pakje bleu-band
5 grote uien
2 eetlepels worchestersaus
2 eetlepels kristalsuiker
2 eetlepels azijn
1 theelepel sambal oelek
paar druppels tabasco
1 fles ketchup
1 blikje ananas

De kipfilé's braden in de boter en zachtjes gaar laten worden. Geen water toevoegen. Kip eruit halen en de grof gesneden uien in de boter fruiten. 2 eetl. suiker, 1 theel. sambal, 1 fles ketchup en een paar druppels tabasco toevoegen. De kipfilé's in grove stukken snijden en aan het mengsel toevoegen. Zachtjes een half uurtje laten sudderen. Een blikje ananas toevoegen. Lekker met witte rijst.

Foto volgt!!!!!

moeder Merel

Tue, 26 Feb 2008 16:36:20 GMT

Het is mei en de zon schijnt uitbundig.

Mijn man en ik zitten op het terras in de tuin en genieten van het heerlijke weer en de bedrijvigheid om ons heen. Alle vogels zijn druk bezig voedsel te verzamelen voor hun kroost. Een merelpaartje heeft een nest gebouwd in de pergola, op niet meer dan zo'n meter of twee bij ons vandaan. We zien hoe de ouders af en aan vliegen met wormen in hun snavels. Als ze bij het nest komen, sjirpen de kleintjes om het hardst; zodra ze weer verdwijnen om nieuwe proviand te zoeken, zitten ze muisstil in hun nestje. Dat gaat nu al dagen zo, of we er nu getuigen van zijn of niet. Ze trekken zich niets van ons aan en dat hoeft ook niet, want we hebben niets kwaads in de zin.Integendeel: we vinden het prachtig om te zien, hoe goed vader en moeder merel voor hun jongen zorgen. Die dag stellen we vast dat de kleintjes nu wel zo ongeveer groot genoeg zijn om uit te vliegen. Een dag later zit mijn man voor het raam als hij opeens moeder merel druk schetterend over de vensterbank aan de buitenkant van het venster heen en weer ziet lopen. Kennelijk wil wil ze hem iets duidelijk maken. Mijn man gaat kijken en ziet algauw dat een van de jongen bij zijn vlucht uit het nest in het keldergat is beland, beneden het raam waar moeder merel met zoveel misbaar onze aandacht vraagt. Nu begrijpen we haar paniek! Ze kan haar kind met geen mogelijkheid bereiken en het jong kan er al evenmin op eigen kracht uitkomen. Het kost mijn man ook nog heel wat moeite het diertje te redden: hij moet het keldergat inkruipen om het tegensputterende jong te pakken te krijgen. Even later fladdert de jonge merel samen met zijn moeder de struiken in. Een uurtje later meldt moeder merel zich opnieuw. Ze trippelt met een snavel vol wormen door de open tuindeuren onze kamer in, deponeert de wormen op ons vloerkleed en verdwijnt weer richting struiken. we weten niet wat ons overkomt! Is dit haar bedankje voor het redden van haar kind? We komen er niet over uitgepraat.

verhaal uit tijdschrift Margriet.

gedichten en verhaaltjes

Fri, 15 Feb 2008 13:00:56 GMT

Er zijn

schilders die de zon in een

gele vlek veranderen,

maar er zijn anderen,

die dankzij hun talent

en intelligentie

een gele vlek

in de zon

veranderen.

Picasso *

**********************

Kunst kan ons doen beseffen wat onuitsprekelijk is. J.W. Goethe *

********************************

Er is een vaste

wet in het leven:

Als de ene

deur zich

voor ons sluit,

gaat een

andere open.

André Gide *

*******************************************

De liefde bestaat uit liefdevolle kleinigheden. Fontane*

*********************************************

Internetten

Onze moeder was een schat.

Die kookte, naaide, dagelijks bad.

Nimmer was haar iets teveel.

Ieder kreeg op tijd zijn deel.

En vader kreeg voor ieder klusje

altijd weer een dankbaar kusje.

's Avonds rustig bij de haard,

's zondags lekker appeltaart.

Helaas, 't is over met de pret:

Mammie is aan 't internet.

Nog steeds is pappie in de weer,

maar hij krijgt geen kusje meer.

Zt vaak zielig voor de buis,

mammie liefkoost nu een muis.

Nooit meer is er appeltaart,

't is Hotmail, Dot Com, Apestaart.

Zelden is er warm eten,

haar kookkunst is ze vergeten.

Internetten uur na uur,

eten trekken uit de muur.

Een bal gehakt en een kroket,

want mammie is aan 't Internet.

Laatst verloor ze duizend yen,

poker spelend net Dzjapaen.

en een man uit San Francisco,

wil nu met haar naar de disco.

Ze deed zich voor als een jonge meid,

en nu raakt ze hem niet meer kwijt.

Pappie gaat alleen naar bed,

want mammie is aan 't Internet.

J.Albregtse*

**************************************************

Als je in den levensstrijd

warmte om je hebt verspreid.

Als je iemand die daar treurt

hebt getroost en opgebeurd.

Als je hielp waar dat je kon

aan wat warmte en wat zon

Als je een goed voorbeeld geeft

heb je niet voor niets geleefd.

Photo Album: olieverfschilderijen en aquarellen

Tue, 10 Jun 2008 07:31:30 GMT

olieverfschilderijen en aquarellen

paardenbloemen en klaprozen

hoogaars

olieverfschilderij clown 80x120

van gulden naar euro

koning der dieren

vosjes

Mandela

zomer (niet te koop)

donkere luchten

Surya

More Photos...

Photo Album: Zuid-Afrika 2005

Tue, 12 Feb 2008 14:08:00 GMT

Zuid-Afrika 2005

port

prothea 1

prothea 2

Zuid-Afrika

hugenoten monument

Tafelberg vanuit ons hotelraam

bloemen op de Tafelberg

Cape Point

Pinquinstrand bij Boulders

Oost-Transvaal De Blyde rivier

More Photos...

Photo Album: Sail Vlissingen 2007

Tue, 29 Jan 2008 10:36:03 GMT

Sail Vlissingen 2007

sail 2007

More Photos...

Photo Album: bijzondere natuur

Sun, 27 Jan 2008 13:55:38 GMT

bijzondere natuur

noorderlicht foto van J.Albregtse

northcape1 1280x1024 foto van J. Albregtse

Storm aan de Panoramaweg

Killetje

Strand

Killetje

dijkversterking

strand met de skyline van Vlissingen

Book List: Book List

Sat, 08 Mar 2008 12:24:35 GMT

Custom List: favoriete pagina's

Fri, 29 Feb 2008 12:50:47 GMT

favoriete pagina's